Nuutste resepte

Gunsteling Broccoli Slaai


Laat ons weer begin met my gunsteling resep vir broccoli-slaai! Dit sal ook u nuwe gunsteling word.

Dit is die beste broccoli-slaai wat ek nog ooit gehad het. Hoekom? Dit is bros, krakerig en vars, en dit is presies wat ek wil hê dat broccoli-slaai moet wees.

Dit is ook ernstig verslawend, danksy die soet-en-hartige kombinasie van vars geroosterde sonneblomsaad, gedroogde bosbessies en cheddarkaas.

Ek het die heuning-mosterd-vinaigrette geleen by my spruitkool, en dit speel rou broccoli se beste eienskappe. Wie het mayo nodig as jy romerige en pittige heuning-mosterdbedekking het?

Die beste gesonde broccoli-slaai

Standaard broccoli-slaaie met potjiesoorte bevat mayonnaise, suiker en spek, en u sal nie een hiervan kry nie.

Ek het die gewone cheddarkaas ingesluit, aangesien my assistent Mara dit so liefgehad het. Die cheddar bied romerige toegewing aan die slaai, wat dit 'n perfekte oorgangskos maak van ryk vakansie-etes na gesonder opsies.

Dit gesê, as jy lus is vir 'n ligter slaai, sal jy ook die resep sonder kaas geniet.

Kyk hoe om broccoli-slaai te maak

Is broccoli-slaai goed vir jou?

Ja! Ek beskou nederige ou broccoli as 'n totale kos, en hierdie slaai is vol broccoli. Broccoli is 'n lid van die familie van groente met 'n kruisbloem, wat kragtige anti-inflammatoriese, gesondheidsvoordele bied. Ander lede sluit blomkool, kool, boerenkool en spruitjies in.

Broccoli bevat ook baie vesel en folaat. Hier is meer oor die gesondheidsvoordele van broccoli.

Moet u die broccoli kook vir broccoli-slaai?

Nee, rou broccoli is redelik standaard in broccoli-slaaie. Dit smaak nie heeltemal rou in hierdie broccoli-slaai nie, aangesien die vinaigrette die broccoli 'n bietjie afbreek. Kap u broccoli-blommetjies in baie klein stukkies, en u sal 'n onweerstaanbare vars broccoli-slaai hê.

As u egter rou broccoli haat, kan u die blommetjies blansjeer. Voeg die blommetjies vir 1 minuut in 'n pot kookwater en plaas die blommetjies dan in 'n ysbad om die kookproses te stop. Dreineer die afgekoelde broccoli goed voordat dit gebruik word.

As u op soek is na 'n verpakbare, potvleisvriendelike byslaai, is dit dit. Ek het ook 'n groot bak daarvan as 'n ligte maaltyd geniet. Laat weet my gerus hoe dit vir u uitkom in die kommentaar!

As u op soek is na meer pakket-vir-werk-opsies, het ek u hier gedek.

Lus vir nog broccoli? Moenie hierdie resepte misloop nie:

  • Quinoa Broccoli Slaw
  • Griekse broccoli slaai
  • Beter Broccoli-kasserol
  • Perfekte geroosterde broccoli

Gunsteling Broccoli Slaai

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 20 minute
  • Kooktyd: 0 minute
  • Totale tyd: 20 minute (plus 20 minute marineertyd)
  • Opbrengs: 6 bywerkings 1x
  • Kategorie: Slaai
  • Metode: Met die hand
  • Keuken: Mediterraans

Hierdie resep vir broccoli-slaai is die beste! Dit is ook gesond, danksy die heerlike heuning-mosterd-vinaigrette (geen mayo). Resep lewer 6 porsies.

Skaal

Bestanddele

Slaai

  • 1 pond broccoli-blommetjies (vanaf 1½ pond broccoli-stingels), dun gesny en dan grof gekap (sien foto's)
  • ½ koppie rou sonneblomsaad of gesnyde amandels
  • ½ koppie fyngekapte rooi ui
  • ½ koppie gerasperde skerp cheddarkaas (opsioneel)
  • ⅓ koppie gedroogde bosbessies of gedroogde tertkersies, gekap

Heuning mosterdsous

  • ⅓ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel heuning
  • 1 medium knoffelhuisie, gepars of gemaal
  • ¼ teelepel fyn seesout

Instruksies

  1. Rooster die sonneblomsaad: Giet die sonneblomsaad in 'n medium pan oor matige hitte. Kook, roer gereeld (versigtig, hulle brand!) Totdat die sade ongeveer 5 minute goudkleurig word. Giet die geroosterde sade in 'n groot opdienbak.
  2. Voeg die gekapte broccoli, ui, kaas en bosbessies by die opdienbak. Tersyde gestel.
  3. In 'n vloeibare maatbeker of klein bak van 1 koppie, meng al die bestanddele (olyfolie, asyn, mosterd, heuning, knoffel en sout). Klits totdat die mengsel goed gemeng is.
  4. Giet die slaaisous oor die slaai en roer totdat al die broccoli liggies bedek is. Ek beveel sterk aan dat u die slaai minstens 20 minute laat marineer, of selfs oornag in die yskas.
  5. Verdeel die slaai in individuele bakkies en sit dit voor. Oorskiet hou dit goed vir 3 tot 4 dae in die yskas, bedek.

Aantekeninge

Resep aangepas uit my heuningmosterd spruitkool.

Maak dit vegan: Laat die kaas weg en gebruik esdoringstroop in plaas van heuning.

Maak dit suiwelvry: Laat die kaas weg.

Maak dit neutvry: Gebruik sonneblomsaad in plaas van amandels.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: How to Make Delicious Broccoli Salad. Salad Recipe. (Oktober 2020).