Nuutste resepte

Groen godin Hummus


Hier is sy. Die mees groen en vars tuisgemaakte hummus wat ek nog ooit ontmoet het. My standaard vir goeie hummus het oor die jare gestyg en het verlede herfs natuurlik weer 'n nuwe hoogtepunt in Israel bereik. Hierdie een is 'n wenner.

Ek het die vars kruie geleen by klassieke groen godinversiering en dit in die hummus geslaan vir 'n skouspelagtige groen en smaakvolle hummus.

Ek het my groen godin-konsep beslis bevraagteken terwyl ek duur pakkies vars dragon en grasuie in die kruidenierswinkel in my kar gooi, maar hierdie hummus het sy waarde bewys. Dit gesê, hou u hummus uit totdat u kruietuin in volle gang is, of verander die kruie om koste te bespaar.

Ek is so lief vir hierdie hummus dat dit een van die min blogresepte was wat dit in my kookboek gemaak het!

Cuisinart 7-koppie voedselverwerker
Sitrusversapper
Koop my gesonde kombuis vir meer van my gunsteling kookgereedskap!

Groen godin Hummus

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 3 minute
  • Kooktyd: 5 minute
  • Totale tyd: 8 minute
  • Opbrengs: 1 ¾ koppie 1x
  • Kategorie: Voorgereg
  • Keuken: Libanees

Hierdie heerlike groen hummus-resep is gegeur met vars kruie! Gebruik klassieke groen godin wat kruie soos ek aantrek, of verander dit met ander vars, blaaragtige kruie. (U wil 1 koppie of minder vars kruie na smaak gebruik.) Resep lewer ongeveer 1 ¾ koppie hummus.

Skaal

Bestanddele

  • ¼ koppie tahini
  • ¼ koppie vars suurlemoensap (ongeveer 1 groot suurlemoen werd)
  • 2 eetlepels olyfolie, plus nog vir opdiening
  • ½ koppie vars pietersielie, grof gekap, losweg verpak
  • ¼ koppie vars dragon of basiliekruid, grof gekap, los verpak
  • 2 tot 3 eetlepels grofgekapte vars grasuie of groen ui
  • 1 groot knoffelhuisie, grof gekap
  • ½ teelepel sout, meer na smaak
  • Een blik kekerertjies (15-ounce), ook genoem garbanzo bone, gedreineer en afgespoel
  • 1 tot 2 eetlepels water, opsioneel
  • Garneer met ekstra olyfolie en 'n besprenkeling gekapte vars kruie

Instruksies

  1. Meng die tahini en suurlemoensap in die bak van u voedselverwerker ('n kleiner voedselverwerker is beter geskik vir die werk) of 'n kragtige blender (dit wil sê Vitamix of Blendtec). Verwerk dit ongeveer 1 ½ minute en hou die skottel van die verwerker vas, indien nodig.
  2. Voeg die olyfolie, pietersielie, dragon, grasuie, gekapte knoffel en sout by die geklopte tahini en suurlemoensapmengsel. Verwerk dit vir ongeveer 1 minuut, hou op om die bak af te skraap soos nodig.
  3. Voeg die helfte van die kekerertjies by die voedselverwerker en verwerk dit vir 1 minuut. Skraap die bak neer, voeg dan die oorblywende kekerertjies by en verwerk tot die hummus dik en taamlik glad is, nog ongeveer 1 tot 2 minute.
  4. As u hummus te dik is of nog nie tot romerige vergetelheid gemeng het nie, moet u die voedselverwerker gebruik terwyl u 1 tot 2 eetlepels water drup totdat dit die gewenste konsekwentheid het.
  5. Krap die hummus in 'n klein opdienbak. Bedruip ongeveer 'n eetlepel olyfolie bo-oor en strooi addisionele gekapte kruie oor.
  6. Bêre hummus in 'n lugdigte houer en verkoel tot een week.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: Hummus- Smooth and Creamy!! (Oktober 2020).