Ongewone resepte

Romerige Tahini-aantrek


My vriendin Erin het 'n resep vir tahini-dressing benodig, en hier is dit! Hierdie tahini-slaaisous is luuks, romerig en tog plantgebaseerd (geen mayo nie!). Dit is 'n prettige alternatief vir u standaard vinaigrette.

Hierdie tahini-slaaisous is veelsydig en bevat 'n wye verskeidenheid slaaibestanddele. Ek het 'n klomp van die bestanddele hieronder gelys om u te help om u eie slaai te maak. Die tahini-toediening sal alles bymekaarbring.

Ek het 'n paar maande gelede my resep vir die gebruik van tahini-sous gedeel (het u dit al probeer?). Hierdie slaaisous is soortgelyk, maar spesifiek ontwerp om op slaaie te strooi, eerder as om dit as 'n doopsous of toebroodjies te gebruik.

Vir hierdie slaaisous het ek die knoffel weggelaat en die verlore smaak opgemaak deur Dijon-mosterd by te voeg. Ek het ook 'n bietjie olyfolie in hierdie kleedkamer opgeneem om dit ekstra luuks te maak. Dit is maklik om met 'n oomblik saam te klits en hou dit ongeveer 'n week lank. Ek dink jy gaan daarvan hou!

Wenke & aantekeninge vir Tahini-aantrek

Koop goeie tahini! Hulle wissel baie in smaak en konsekwentheid. Die beste tahini kom uit Ethiopië, en my gunsteling handelsmerke van Ethiopiese tahini is Soom Foods (geaffilieerde skakel) en Trader Joe se organiese tahini.

Yskoue water is die sleutel. Vul 'n glas met water en ys voordat u hierdie kleedstof maak sodat u water baie koud is. Die koue water sorg dat die mengsel emulgeer in plaas daarvan dat dit somber en vreemd raak. Dit verander ook 'n reeds-romerige mengsel in 'n opmerklik romerige aantrek! Jy sou amper dink daar is mayonnaise in hierdie kleedkamer, maar daar is nie.

Balanseer tahini se bitterheid en tang met 'n bietjie versoeter en ekstra sout. 'N Bietjie esdoringstroop of heuning maak 'n lang pad om hierdie slaai gebalanseer, kompleks en heeltemal lekker te laat smaak. Hierdie verband benodig ook 'n bietjie meer sout as die meeste ander soorte. Sout help om bitterheid te balanseer en bring die beste van tahini na vore.

Voorstelle vir Tahini-slaaislaai

Hierdie tahini-slaaisous sal ideaal wees vir slaai met een van die volgende bestanddele:

  • Groente: boerenkool, rucola, romaine, lentegroen
  • Tamaties
  • soetrissie
  • Radyse
  • Vinkel
  • Komkommer
  • Wortels
  • Kool
  • Somerpampoen
  • Rooi ui of groen ui
  • Vars kruie: basiliekruid, koriander, grasuie, dille, pietersielie
  • Bone: kekerertjies, lensies
  • Volgraan: quinoa, farro, koringbessies
  • Neute en sade: amandels, sonneblomsaad, sesamsaad
  • Kaas: bokkaas, feta

Vertel my asseblief hoe u van hierdie kleed in die kommentaar hou! Ek is so gretig om te hoor hoe jou slaaie word!

Op soek na nog tuisgemaakte soorte om u slaaie op te kikker? Moenie my kruisement, basiese vinaigrette met variasies, gesonde heuning-mosterdsous of wortel-gemmerversiering mis nie.

Romerige Tahini-aantrek

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • Totale tyd: 10 minute
  • Opbrengs: ¾ koppie 1x
  • Kategorie: slaaisous
  • Metode: Met die hand
  • Keuken: Mediterraans

U gaan mal wees oor hierdie heerlike romerige tahini-sousresep! Dit is maklik om te maak, vol voedsame bestanddele en pas alles by. Resep lewer ongeveer ¾ koppie.

Skaal

Bestanddele

  • ¼ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • ¼ koppie tahini
  • 2 tot 3 eetlepels suurlemoensap, na smaak
  • 2 teelepels Dijon-mosterd
  • 2 teelepels esdoringstroop of heuning
  • ½ teelepel fyn seesout
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 2 eetlepels yskoue water, meer soos nodig

Instruksies

  1. Meng die olyfolie, tahini, 2 eetlepels suurlemoensap, mosterd, esdoringstroop, sout en verskeie kinkels swartpeper in 'n vloeibare maatbeker of pot. Klits tot deeglik gemeng.
  2. Voeg die koue water by en klits weer. Die verband moet opmerklik romerig word. Proe, en voeg nog suurlemoensap (vir zing) en peper by, indien nodig. As u slaaisous te dik is om te drup, klits dit nog meer koue water, 1 eetlepel op 'n slag. Bedien!
  3. Hierdie verband sal ongeveer 1 week goed in die yskas wees. Dit kan mettertyd verdik; dun dit eenvoudig met 'n bietjie meer koel water soos nodig.

Aantekeninge

Maak dit vegan: Gebruik esdoringstroop in plaas van heuning.

Verander dit: U kan 'n paar eetlepels vars gekruide vars kruie (dille, basiliekruid, kruisement, koriander of pietersielie) byroer vir 'n gekruide tahini-kleed. Raadpleeg die kruie en hoeveelhede wat hier voorgestel word vir 'n volwaardige groen godin-geur.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: AUTHENTIC Lebanese Tahini Sauce (Oktober 2020).