Die beste resepte

Aardbeihavermuffins


Ek sou hierdie aarbeimuffins enige dag oor aarbei-koek neem! Hulle is donsig en vol vars aarbei-geur, met 'n heerlike soet knars bo-op.

Ek hou van hierdie muffins meer as die gemiddelde muffin, want dit is gemaak met 100 persent volgraan, insluitend volgraanmeel en outydse hawer. Hulle word ook versoet met esdoringstroop, wat ekstra smaak bied wat die aarbeie en hawer aanvul.

Griekse jogurt afrond dit met 'n ligte suurroomagtige tang. Wat wil jy meer in 'n muffin hê ?!

Ek het saam met Quaker gewerk om hierdie resep te skep. Na 'n klomp reseptoetse is ek bly om te rapporteer dat u tot 1/3 koppie outydse hawer kan byvoeg enige van my muffin-resepte.

Kyk hoe om aarbeimuffins te maak

Strooi ook 'n paar eetlepels hawer oor die muffins voordat dit gebak word, as u 'n bietjie visuele belangstelling wil hê (geen sprinkel nodig nie).

Die hawer gee die muffins 'n sterker tekstuur, en dra by tot die totale hoeveelheid volgraan in hierdie resep. Die meeste Amerikaners skiet tekort aan die verbruik van volgraan, hou dus altyd die veelsydige hawer in gedagte!

U weet dat ek 'n groot aanhanger van volgraan is, en ek het 'n prettige feit geleer toe ek my kookboek ondersoek het. Het u geweet dat outydse hawer, hawer wat vinnig gekook word, kits hawer en meel van hawer dieselfde voedingswaardes bied? Hulle begin almal as dieselfde hawergroente, en hulle word net gesny en tot in kleiner en dunner stukke gerol as u in die reeks gaan.

Ek is gedeeltelik van outydse hawer weens hul tandagtige tekstuur, maar ek het agtergekom dat hawer wat vinnig gaar is, goed werk as jy 'n effens meer uniforme tekstuur in granola-stawe of koekies wil hê. Ek het selfs hawer wat vinnig gaargemaak het in die veggie-burgerresep in my boek gebruik.

Aardbeien Muffin Wenke

  • As u geluk het en u aarbeie deur die middel pienk en smaakvol is, hoef u dit nie te romp nie. As die binnekant wit en geurloos is, moet u die deel met 'n knipmes verwyder voordat dit in blokkies gesny word.
  • Gebruik Griekse jogurt, nie gewone jogurt nie - dit lewer 'n hoër styging en meer koepelvormige top. Enige vetpersentasie sal werk.
  • Strooi rou suiker bo-oor jou muffins vir 'n soet geknars. Net 'n ligte besprenkeling maak regtig 'n verskil, maar u kan die rou suiker weglaat as u dit nie het nie.

Laat weet my soos altyd in u kommentaar oor hierdie resep! Ek hoop dit word u gunsteling somermuffins.

Aardbeihavermuffins

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 25 minute
  • Totale tyd: 40 minute
  • Opbrengs: 12 muffins 1x
  • Kategorie: Muffins
  • Metode: Gebak
  • Keuken: Amerikaans

Hierdie gesonde aarbei-muffins is donsig en vol vars aarbei-geur! Boonop is dit met volgraan gemaak. Resep lewer 12 muffins.

Skaal

Bestanddele

  • 1 ¾ koppies witkoringmeel of gewone volkoringmeel
  • ⅓ koppie outydse hawer, plus 2 eetlepels om bo-oor te strooi
  • 1 teelepel bakpoeier
  • ½ teelepel koeksoda
  • ½ teelepel fyn seesout
  • ⅓ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • ⅓ koppie esdoringstroop
  • 2 eiers, verkieslik by kamertemperatuur
  • 1 koppie gewone Griekse jogurt *
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • 2 koppies ryp aarbeie met romp en in blokkies gesny (vanaf 1 pond aarbeie het jy dalk nie almal nodig nie)
  • 1 teelepel turbinadosuiker (ook rou suiker genoem), om bo-oor te strooi (opsioneel)

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Smeer indien nodig al 12 koppies op u muffinpan met botter of kookspuit (my pan is kleefwerend en benodig geen vet nie).
  2. Meng die meel, ⅓ koppie hawer, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot mengbak. Roer met 'n klitser om te meng.
  3. Meng die olie, esdoringstroop en eiers in 'n medium mengbak. Klits saam met 'n klitser. Voeg die jogurt en vanielje by, en meng goed.
  4. Giet die nat bestanddele in die droë en meng dit met 'n groot lepel, totdat dit gekombineer is ('n paar klontjies is goed). Vou die aarbeie saggies in die beslag. Die mengsel sal dik wees, maar moenie bekommerd wees nie.
  5. Verdeel die beslag eweredig tussen die 12 muffinkoppies (ek het 'n roomyslepel met 'n draadvlak gebruik, wat perfek gewerk het). Hulle sal nogal vol wees!
  6. Besprinkel die muffins se bokant met die oorblywende 2 eetlepels hawer, gevolg deur die turbinadosuiker. Bak die muffins 19 tot 22 minute, of totdat die muffins bo-op goudkleurig is en 'n tandestokkie wat in 'n muffin ingesteek is, skoon uitkom.
  7. Plaas die muffinblik op 'n afkoelrak om af te koel. U moet dalk 'n bottermes langs die buitenste rand van die muffins dra om dit uit die pan los te maak.

Aantekeninge

Voorstelle vir berging: Stoor die oorblywende muffins gedurende twee dae by kamertemperatuur, bedek, of tot 5 dae in die yskas. Vries oorblywende muffins tot 3 maande.

* Griekse jogurtnota: Ek het 'n verskeidenheid vetpersentasies gebruik en die muffins het nog altyd goed uitgekom. Hoërvet jogurt lewer 'n ietwat ryker muffin op.

Maak dit vegan: U kan die eiers met vlaseiers vervang. Vervang die jogurt deur 'n kleiner hoeveelheid veganistiese karringmelk - meng net ⅔ koppie melk wat nie suiwelprodukte het nie en 2 teelepels asyn. Laat dit vir 5 minute rus voordat dit by die ander vloeibare bestanddele gevoeg word.

Maak dit suiwelvry: Sien veganistiese karringmelk-opsie hierbo.

Maak dit eiervry: Vervang vlaseiers vir gewone eiers.

Maak dit glutenvry: Gebruik 'n alledaagse glutenvrye meelmengsel vir die hele koringmeel.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Hierdie pos is in vennootskap met Quaker geskep en ek het vergoeding ontvang vir my deelname. Menings is altyd my eie. Dankie dat u die borge ondersteun wat C + K ondersteun!

Kyk die video: ТЕСТО для КРАФФИНОВ Дрожжевое Слоеное Тесто Королевская Выпечка КУЛИЧ КРАФФИН (Oktober 2020).