Nuwe resepte

29 Gesonde kosresepte


Ons het 'n warm en sonnige naweek hier in Kansas City geniet, maar ons verwag more sneeu. Ek deel dus 'n paar groente-gerieflike koskosresepte om ons na die lente deur te voer.

Ek vind dat die lekkerste manier om tydens kort wintersdae lekker te eet, is om my op groente te laai, eerder as om die kaasagtige, koolhidraatagtige maaltye waarna ek lus is, te ontken. Hier is 29 heerlike aandetes wat verlig word met vars en voedsame bestanddele. Skelm!

Wil u 'n byslaai by een van die volgende voeg? Probeer my wortel-gemmerversiering vir etes met 'n Asiatiese draai. Vir die ander, probeer my groen godin dressing, romerige sonskyn (heuning mosterd) dressing of miskien 'n eenvoudige vinaigrette.

1) Enchiladas van swartbone-patats

'Nog 'n wenner! My man het gesê: waarom eet ons ooit vleis as vegetariër so smaak? ' - Karen

2) Pasta e Fagioli (Italiaanse pasta en boontjies)

'Hierdie sop is wonderlik, baie smaakvol, smaak net soos dit uit 'n deftige Italiaanse restaurantkombuis kom. Beslis weer maak! ” - Joanne

3) Ekstra groente gebraaide rys

“Met meer monde om te voed as gewoonlik gedurende die vakansie, het ek dit die afgelope tien dae twee keer gemaak! Albei kere het ek die resep presies gevolg, en dit was 'n groot treffer! Ek het sneeu-ertjies en rooipeper gebruik vir die 2 koppies ekstra groente. Almal het dit opgevreet en sekondes gevra. Dankie, Kate! ” - Emily

4) Linse gebakte Ziti

“Ongelooflik! Ek hou dit eerliker beter as tradisionele gebakte ziti of lasagne! My kieskeurige eters van 17 en 21 jaar het dit verslind. Ek het dit amper nie gemaak nie, want die gedagte aan lensies in my pasta was 'n bietjie eng. Jy sou nooit weet dat hulle daar was nie, tensy iemand jou vertel het! Dankie dat u die oorgang na vegetariese eet lekker en lekker gemaak het. ” - Sherry

5) Veganistiese Spaghetti alla Puttanesca

'Ek het dit een keer vantevore gemaak, dis super maklik om te maak en smaak heerlik. Ek gooi net in 'n winkel gekoopte spiraalvormige courgette en laat die sous die noedels verhit. Dit is ideaal vir 'n vinnige maaltyd in die week. Ek sal dit môreaand weer maak en die beste is dat ek al amper al die bestanddele byderhand het! ' - Allison

6) Thaise rooi kerrie met groente

“Hierdie gereg was heerlik !!! Ek was baie lus vir Thaise kos, en nadat ek hierdie gereg gemaak het, was my drang tevrede. Die kinders was ook mal daaroor !! Ek hou altyd daarvan om u skottelgoed te maak. Kan nie wag tot 2017 vir die kookboek nie !! ” - Reese

7) Kale Pesto Pizza

'Dit was heerlik! Ek het 'n klomp Toskaanse boerenkool van my CSA gehad om op te gebruik. Ek hou daarvan dat die pesto nie 'n klomp bygevoegde Parmesaan gehad het nie. Kan nie wag om my vriende daarvan te vertel en weer te maak nie! Dankie." - Angela

8) Broccoli, Cheddar & Quinoa Gratin

'Ek het dit nou al drie keer gemaak en ek dink ek hou meer daarvan as ek dit maak! Dankie vir so 'n wonderlike resep - hierdie heerlike kasserol het 'n gereelde aandete by my huis geword. En ek hou van die foto van Cookie wat die broccoli-stam eet - my hond is ook mal daaroor! Ons sien daarna uit om meer van u resepte te probeer. ” - Sara

9) Geroosterde botterskorsie-risotto

'Dit is heel moontlik die beste resep wat ek hierdie jaar gemaak het! Ek eet dit vir ontbyt, middagete, aandete en nagereg. Ek het die witwyn weggelaat (ek het dit eerder gedrink;)) en ongeveer 2 ruim handvol spinasie bygevoeg met die botterskorsie aan die einde. Die verlepte groente, romerige rys en neutagtige pampoen het die absolute perfekte maaltyd gemaak. Gewoonlik is ek nie tevrede met 'n een-ete-ete nie, maar daar is geen sye nodig nie. Perfek op sy eie. Dankie! ” - Alyssa

10) Epiese vegetariese taco's

'Kate, hierdie taco's is AMAZING. Ek voel asof jy 'n baie suksesvolle taco-vragmotor met jou taco-resepte kan bestuur. Ek sal my werk bedank en dit vir u bestuur, lol. Ons hou hulle ook vir volgende week se ete, want dit is so goed. Soveel van u resepte is stalle in ons huishouding. Baie dankie vir die ete-inspirasie en die maklike resepte =) ”- Kat

11) Pittige swartboontjiesop

'Hierdie sop is ongelooflik! Dit sal beslis hierdie week in ons weeklikse rotasie geplaas word. Dit was vinnig om saam te stel, gesond, en daar is soveel maniere om bestanddele soos avokado, radyse, kaas, Griekse jogurt, ens. By te voeg vir ekstra smaak. Dankie ... u resepte word vinnig gunstelinge in hierdie huis! ” - Martha

12) Balsamiese geroosterde broccoli en rooipeper geroosterde kaas

'Fantastiese geur en heerlik in die toebroodjie-pers. Ek het groentebouillon vir die olie en veganiese kaas ingedien in ooreenstemming met my keuse van 'n veganistiese dieet met lae vette (ek het dit met baie resepte hier gedoen en dit is altyd beter as goed). Proe sublieme en geroosterde tamatiesop sou 'n goeie begeleiding wees. ” - Christy

13) Groente-paella

'Ek het dit gisteraand gemaak. So lekker en mooi. Die rooster van die groente het hul kleur na vore gebring. Op 'n koue Desemberaand was dit 'n warm, vullende en eenvoudige gereg om voor te berei. ” - Nancy

14) Italiaanse eiervrugparmesaan

'Ek het verlede week jou eiervrugparmesaan gemaak en dit is die beste eiervrugparmesaan wat ek nog ooit gemaak of ooit gehad het! En so maklik. Ek het nooit van brood met my eiervrug gehou nie, so dit is die perfekte resep. Heerlik! Dankie!" - Sabrina

15) Mujadara (lensies en rys met gekaramelliseerde uie)

'Hierdie mujadara-resep is wonderlik! Ek het die aanwysings presies gevolg en dit het wonderlik geblyk. My hele gesin het dit verslind en kommentaar gelewer op die perfek gekookte rys en lensies en die smaakvol gekarameliseerde uie. My pa het gesê dat hy vleisloos sou kon eet as alle vegetariese voorgeregte so lekker smaak ... ”- Lydia

16) Tuisgemaakte Vegetariese Chili

'Ek hou absoluut van hierdie chili-resep! Ek het dit al verskeie kere gemaak en ek kan steeds nie genoeg daarvan kry nie. Veral nou omdat dit so koud is waar ek woon! Ek het selfs 'n klomp vleiseters gekry om dit lief te hê! Dankie vir die goeie resep :) ”- Stephanie

17) Geroosterde Veggie Enchilada-kasserol

“Die geroosterde groente-enchiladas was heerlik! Selfs familielede wat beweer dat hulle nie lief is vir groente nie, het dit geëet en sekondes gehad. Teken een vir plantaardige goedheid !! ” - Erin

18) Gevulde skulpe met spinasie

'My man het vir my gesê dit is die beste vegetariese maaltyd wat ek nog ooit vir hom gemaak het (en dit is uit BAIE etes wat ek vir hom gemaak het, so groot lof)! Ons plaaslike kruideniersware was buite die Rao's marinara, en daarom het ons eerder hul Tomato Basil sous gebruik. Hy het vandag die oorskiet vir middagete gehad en het my al 'n paar keer 'n sms gestuur oor hoe hy net nie goed kan wees nie. Dankie vir die goeie resep! ” - Jordanië

19) Thaise pynappelgebraaide rys

“Ek is absoluut mal oor hierdie resep !!! Ek het dit keer op keer gemaak. Ek het verlede week vriende van Philadelphia besoek. Hulle verkies vegetariese maaltye, en daarom trek ek hierdie resep uit. Dit was 'n treffer by hulle. Hulle is nou ook op u webwerf gekoppel. ” - Kathy

20) Geroosterde blomkool- en lensietaco met romerige tjipsous

'Kate, ek moet erken dat toe ek dit die eerste keer gesien het, ek 'n bietjie bang was om dit te maak. Natuurlik, op grond van hoe lekker u ander resepte is, moes ek van beter geweet het. Wel, dit hoef nie te vrees nie ... .dis soooo lekker !!!! Nog 'n wenner, selfs my nie-veganistiese gesin was dol hieroor. ' - Tanya

21) Spinasie Artisjok Enchiladas

'Dit was fenomenaal. My kinders was mal daaroor, en my sesjarige het gevra of ons dit nie elke aand sou kon kry nie! Bravo! ” - Nicole

22) Spaghetti Squash "Pizza" -bakke

Hierdie resep begin met goue en sagte gekookte spaghetti-pampoen.

“Heerlik en lekker! Ek het nog nooit voorheen spaghetti-pampoen voorberei of geëet nie, so dit was regtig cool om die "spaghetti" uitmekaar te trek nadat ek die pampoen gebraai het. Dit was maklik om voor te berei, het lekker gesmaak en die helfte van 'n pampoen was beslis vol. Dankie, nie net vir nog 'n wonderlike resep nie, maar ook vir die aanmoediging van 'n nuwe kos! ” - Karen

23) Vars Huevos Rancheros

'Ek was mal daaroor !! Ek het 'n gekapte jalapeno by die pico gevoeg en die salsa heeltemal opgehou, want vir een het ek nie gehad nie en ook het ek gedink die pico was genoeg! Gebruik die opsionele avokado en feta :) So lekker! ” - Michelle

24) Beste groentelasagna

'Ek het dit net gemaak vir 'n spesiale familiedinee. Ons het ALMAL dit verreweg die beste lasagne ooit gekies! Almal het sekondes teruggegaan. :) Baie dankie vir hierdie heerlike resep! Ek het u aanwysings presies gevolg en die week selfs verdubbel vir ekstras. Ek is so bly dat ek dit gedoen het! Ek sal dit beslis gereeld vir vriende en familie maak. ” - Lee Anne en die Laskey Crew

25) Veganiese Mac en kaas

'Dit is heerlik! U weet dat dit goed is as albei kinders vra om oorskiet vir middagete op skool te hê. Een dogter is gluten- en suiwelvry (die res van ons nie) en ons was almal dol daaroor! Regtig lekker om 'n gesonder weergawe van mac en kaas te hê - dankie !! ” - Lucy

26) Gebakte Ziti met geroosterde groente

'Ons het hierdie resep net vanaand gehad en sjoe! Dit was absoluut wonderlik! Die perfekte balans tussen kaas, sous en groente. Baie dankie, ons sal in die toekoms sekerlik nog baie van u wonderlike resepte probeer! ” - Zoe

27) Die beste lensiesop

'Het dit vandag op 'n baie nat, winterse aand gemaak. Dit was absoluut heerlik. Groot eenvoudige resep met net 'n bietjie woema daarin. Om die boerenkool vir die laaste 5 minute in te sit, was die perfekte aanraking. Dit is nou op my 'die weer is gek wat sal ek maak' lys. Dankie." - Dave

28) Geroosterde spruitjies en knapperige gebakte tofu met heuning-sesamglans

'Dit is heerlik! Dit het maklik en sonder te veel moeite bymekaar gekom. (Ek het nie genoeg spruitkop gehad nie, dus het ek 'n kombinasie van peperkoek en broccoli gedoen, wat goed gewerk het). Ek sal dit beslis weer maak! Dankie!" - Kathy

29) Hartlike Spaghetti met lensies en Marinara-sous

“Ek het nooit aan lensies en marinara saam of lensies en pasta gedink nie, maar die kombinasie is heerlik! Ek het my go-to-marinara-resep gebruik en sal hierdie gereg absoluut weer maak. En die lensies was so lekker, selfs voordat dit met die sous ingemeng is, dat ek dit afsonderlik vir slaaie kan maak, ens. - Alex

As u van hierdie resepte hou, speld dit as verwysing! As u een van hierdie sop by die huis maak, plaas 'n foto op Instagram en merk dit #cookieandkate sodat ek dit kan gaan kyk! Ek hou daarvan as dit gebeur. ♥

Meer hulpbronne wat u moontlik sal waardeer: 23 gesonde voorbereidings vir ontbyt, 45 resepte wat goed vir middagete verpak word en 20 eenvoudige aandete vir weeksaande. Miskien hou u ook van my maandelikse seisoenale produkte en noodsaaklike kombuisgereedskap. Kyk na alle opsommings en hulpbronberigte hier.

Kyk die video: Gesonde kos groente (Oktober 2020).