Die beste resepte

Perfekte geroosterde broccoli


Enige geroosterde broccoli-aanhangers daar buite? As u dit al probeer het, is ek seker dat u uself as 'n aanhanger beskou. Geroosterde broccoli is sag in die middel, met heerlike goue rande en onweerstaanbare bros wenke. Kortom, dit is lekkerder as wat jy gedink het broccoli kan wees!

Ek het al voorheen geroosterde broccoli as komponent in ander resepte gedeel, maar ek wou vandag my basiese geroosterde broccoli-resep met u deel. Dit is 'n goeie bykosresep om in u agtersak te hou, en pas bykans alles.

Geroosterde broccoli is 'n gesonde bygereg met 'n groot menigte aantrekkingskrag. Broccoli bevat ook baie goed-vir-jou-vesel, vitamien C en 'n verrassende hoeveelheid proteïene. Wat geweet het? As u die afgelope tyd in 'n groef met bykosse was, of as u moeg is vir gestoomde broccoli, sal u van hierdie eenvoudige kant hou.

Hieronder vind u my beste wenke en variasies oor geroosterde broccoli. Ek deel binnekort nog 'n paar resepte vir eenvoudige geroosterde groente, so ek is opgewonde om met een van my gunstelinge te begin. Hier gaan ons!

Geroosterde Broccoli Wenke

Hier is 'n paar algemene wenke om te verseker dat u geroosterde broccoli elke keer perfek word.

1) Sny die broccoli-blommetjies in happiegrootte stukke.

Op die manier is daar baie plat rande wat gelyk teen die pan kan lê en karamelliseer.

2) Moenie die pan oorvol maak nie.

Broccoli benodig 'n bietjie asemhalingsruimte op die pan, anders produseer die blommetjies soveel stoom dat dit nooit skerp aan die kante sal word nie. Dit is beter om twee panne, wat op aparte rakke naby die middel van die oond gerangskik is, te gebruik as om te veel broccoli op een pan te prop.

Wenk: Hier is my gunsteling groot, omgerande bakplaat (dit word panne van halfvel genoem, en dit is 'n aangeslote skakel).

3) Bak die broccoli op 'n relatiewe hoë temperatuur.

Hoog genoeg om bros, goue rande te kry, maar nie so hoog dat die olyfolie op die pan brand en bitter geure en 'n skerp reuk skep nie. Ek beveel aan om by 425 grade Fahrenheit te bak.

Geroosterde Broccoli Variasies

Kies garneringe wat u hoofgereg aanvul, en u kan geroosterde broccoli bedien met 'n aantal verskillende kookkuns. Hier is 'n paar idees vir u. Watter een is jou gunsteling?

Italiaanse geroosterde broccoli

Drup dik balsamiese asyn of balsamiese glans. U kan dit afwerk met 'n strooi suurlemoenskil, rooipepervlokkies en / of gerasperde parmezaanse kaas.

Wenk: My gunsteling dik balsamiese asyn is Napa Valley Naturals se Grand Reserve-asyn — dit is ongeveer $ 7 by Whole Foods en soortgelyke winkels. Sorg dat u die bottel met "25 sterre" daarop kry.

Mediterreense geroosterde broccoli

Druk eenvoudig 'n suurlemoenwiggie oor die broccoli sodra dit uit die oond is. U kan ook rooipepervlokkies byvoeg vir kleur en speserye, en suurlemoenskil vir 'n meer intense suurlemoengeur.

Geroosterde broccoli met 'n Asiatiese draai

Hierdie een sal jou verras! Drup geroosterde sesamsaadolie liggies oor die broccoli. Rond dit af met sesamsaad (wit of swart), en 'n paar rooipepervlokkies as jy 'n pittige skop wil hê.

Thaise geroosterde broccoli

Sit voor met grondboontjiesous aan die kant vir drup en limoenwiggies. Weereens voeg rooipepervlokkies 'n lekker pittige aanraking by.

Meer gebruike vir geroosterde broccoli

Geroosterde broccoli kan 'n heerlike, hartlike komponent in hoofgeregte wees. Hier is 'n paar resepte om dit te bewys:

  • As u gegrilde kaas gesonder aanpak, vul dit met broccoli en ander geroosterde groente.
  • U kan ook u pasta verlig met spinasie, geroosterde broccoli en groente.
  • Geroosterde broccoli bied 'n bietjie stewige en onweerstaanbare bros tekstuur aan hierdie stewige lensieslaai en rucola-slaai.
  • Geroosterde broccoli is die ster in my bros tofu-bak met grondboontjiesous (beskikbaar in my kookboek, bladsy 175).

Laat weet my gerus hoe jy van hierdie geroosterde broccoli hou in die kommentaar! Ek hoop dit word een van u gunsteling bygeregte in die sak.

Kyk hoe om broccoli te braai

Perfekte geroosterde broccoli

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 5 minute
  • Kooktyd: 20 minute
  • Totale tyd: 25 minute
  • Opbrengs: 4 bywerkings 1x
  • Kategorie: bykos
  • Metode: gebraai
  • Keuken: Amerikaans

Geroosterde broccoli is regtig onweerstaanbaar, en so maklik om te maak! Dit sal u nuwe gunsteling bygereg word. Vind die basiese resep hier, plus prettige variasies in die resepnotas. Resep lewer 4 bywerkings.

Skaal

Bestanddele

  • 1 pond (16 gram) broccoli-blommetjies, in stukke gesny (vanaf 2 pond of ongeveer 1 ½ bos broccoli)
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • Sout en varsgemaalde swartpeper

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit. Voer 'n groot, omgerande bakplaat uit, indien nodig.
  2. Gooi die broccoli met die olie op die voorbereide bakplaat totdat al die blommetjies liggies bedek is. Rangskik dit in 'n egalige laag oor die pan en strooi dan sout en peper bo-oor.
  3. Bak vir 18 tot 22 minute, gooi dit halfpad, of totdat die blommetjies diep goudkleurig word. Geur na smaak met addisionele sout en peper, indien nodig, en sit dit warm voor.

Aantekeninge

Verander dit: U garneringe kan ekstra smaak bied. Ek hou daarvan om die broccoli af te handel met 'n ligte drup van dik balsamiese asyn of balsamiese vermindering, of 'n bietjie vars suurlemoensap (bonuspunte om ook suurlemoenskil by te voeg). Gerasperde parmesaan is 'n goeie idee, veral as u u broccoli saam met Italiaanse hoofgeregte bedien. U kan nie verkeerd gaan met 'n ligte strooi rooipepervlokkies nie. Vir 'n Asiatiese draai, vul sesamsaad (wit of swart) en 'n ligte drup van geroosterde sesamolie aan.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: Recept Geroosterde Groenten In De Oven (Oktober 2020).