Die beste resepte

Gemmerbroodkoek met roomkaas-ryp


Dit is my soort koek. Die binnekant is van nature versoet met heuning en melasse, en gekruid met my gunsteling warm speserye. Geen menger benodig nie!

Toe slaan ek die bokant met kussingswolke roomkaas ryp, want waarom nie? Dit is die vakansietyd. Kom ons dek die sale. Bring die roomkaas ryp aan. Strooi kaneel bo-oor.

Ek het oor die jare heen verskeie versoeke vir gemmerkoekkoeke ontvang, en hierdie lewer. Dit is meer 'n heilsame, hartlike koek as 'n delikate bakkerykoek, maar die ryp balanseer dit alles.

Ek het my maat Frontier Co-op se speserye gebruik, wat altyd so vars ruik en smaak. Hul Viëtnamese kaneel is soet soos snickerdoodles, eerder as vurig soos Red Hots.

Frontier Co-op kry hul kaneel uit Noord-Viëtnam, waar 'n gemeenskap van boere kaneel oes wat uit die boomkas gesny is om 'n hoë konsentrasie olie (en geur) te verseker.

In kombinasie met gemaalde gemmer, naeltjies en neutmuskaat, is hierdie koek die perfekte vakansiebederf. Laat weet my soos altyd in die opmerkings hoe u dit wil hê!

Gemmerbroodkoek met roomkaas-ryp

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 25 minute
  • Totale tyd: 40 minute
  • Opbrengs: 9 snye 1x
  • Kategorie: Nagereg
  • Metode: Gebak
  • Keuken: Amerikaans

Hierdie heilsame gemmerkoek is bedek met ryk roomkaas. Dit is die perfekte vakansie bederf. Resep lewer 9 snye koek.

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Smeer 'n vierkantige pan van 9 duim liggies.
  2. Klits die meel, bakpoeier, kaneel, gemmer, sout, naeltjies, neutmuskaat en koeksoda in 'n groot bak saam.
  3. Klits die eier in 'n medium bak tot liggies geklits. Voeg die heuning en melasse by en klits totdat dit gekombineer is, klits dan die melk en die gesmelte botter by.
  4. Giet die nat mengsel in die droë mengsel en meng net totdat dit gekombineer is. Giet die beslag in jou voorbereide pan en bak dit ongeveer 21 tot 25 minute totdat die koek goudbruin is en 'n tandestokkie in die middel ingesteek is.
  5. Plaas die koek op 'n afkoelrak en laat dit heeltemal afkoel. Wag om die ryp te maak totdat die koek heeltemal afgekoel het.
  6. Om die ryp voor te berei: kombineer die versagde roomkaas en botter in 'n medium mengbak of die bak van 'n staander. Klop die roomkaas en botter saam met 'n handmenger of 'n staandmenger (of u eie krag) tot donsig. Voeg die poeiersuiker en vanielje by en roer dit met 'n lepel totdat dit opgeneem is (anders sal poeiersuiker oral vlieg), en klits dan die ryp totdat dit lekker sag is.
  7. Smeer ryp eweredig oor die bokant van die koek. Sif addisionele kaneel bo-oor indien nodig. Sny dit dan in skywe en sit voor. Hierdie koek word die beste tot 4 dae in die yskas gebêre.

Aantekeninge

* Melasse-opmerking: Die sterkte van u melasse sal bepaal hoe intens u koek is. Ek het gewone melasse gebruik (nie swartband nie).

Maak dit glutenvry: Op grond van soortgelyke koeke dink ek dat u die koringmeel vir alledaagse glutenvrye meel kan vervang.

Maak kolwyntjies / muffins: Ek dink jy kan 1 dosyn muffins van hierdie beslag maak. Bak ongeveer 14 tot 18 minute by 400 grade Fahrenheit.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Hierdie pos is in vennootskap met Frontier Co-op geskep en ek het vergoeding ontvang vir my deelname. Menings is altyd my eie. Dankie dat u die borge ondersteun wat C + K ondersteun!

Kyk die video: Boterkoek. Recept. Koken met Marielle (Oktober 2020).