Tradisionele resepte

Jessica se gemarineerde kekerertjies


My vriendin Jessica se nuwe boek is hier, en ek is so opgewonde vir haar! The Pretty Dish is propvol 150 kleurvolle, smaakvol resepte in Jessica se ware How Sweet Eats-styl, en almal kan in minder as 60 minute gemaak word. Wel, resepte vir stadig kookplate uitgesluit. Boonop het sy 50 skoonheids-DIY-resepte ingesluit. Tuisgemaakte bad smelt? Ek is dol daaroor.

Jessica is persoonlik so borrelend, geestig en aanbiddelik selfbeheersend soos op skrif. Haar entoesiasme is aansteeklik, en die omslag van die boek is die perfekste voorstelling van haar kleurvolle persoonlikheid en die lewendige resepte binne.

Ek was aangetrokke tot hierdie kekerertjie-resep, want dit is so eenvoudig en herinner my aan van my gunsteling deli-slaaie. Hierdie gemarineerde kekerertjies met feta en basiliekruid is pittig en garlicky.

Hulle is ook 'n bietjie soet, danksy die geroosterde rooi soetrissies en 'n tikkie heuning. Hulle vind 'n onweerstaanbare balans tussen die twee, en ek kon nie ophou om terug te gaan vir meer nie.

As gekruide en garlicky nie u ding is nie, kan u die hoeveelheid rooipepervlokkies en knoffel verminder. As 'n speseryliefhebber, dink ek, het sy die perfekte balans gevind. Moenie van plan wees om hierdie slaai voor 'n warm dadel, knoffelasem te eet nie!

Jessica sê dat hierdie resep heerlik is sodra jy dit alles meng (dit is waar; ek was in die versoeking om dit dan reg te eet). As u die mengsel egter minstens 30 minute laat afkoel, meng die geure en eindig u met 'n nog lekkerder gereg.

Die enigste verandering wat ek aan Jessica se resep aangebring het, is dat ek voortgegaan en dit verdubbel het, want u gaan beslis meer daarvan wil hê. Die onderstaande bedrae lewer die bedrag op wat u op die foto's hier sien.

Kyk na 'n eksemplaar van Jessica se nuwe boek, The Pretty Dish! Laat weet ons asseblief in die kommentaar hoe u van hierdie kekerertjies hou.

Jessica se gemarineerde kekerertjies

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 0 minute
  • Totale tyd: 15 minute (plus 30 minute opsionele marineringstyd)
  • Opbrengs: 6 bywerkings 1x
  • Kategorie: Slaai
  • Metode: Gemarineer
  • Keuken: Mediterraans

Hierdie gemarineerde kekerertjies is 'n bietjie pittig, 'n bietjie soet en heeltemal onweerstaanbaar. Hierdie resep is op sy eie net so lekker soos 'n ligte maaltyd of voorgereg, of bedien op slaaie of in pitas. Resep lewer ongeveer 6 porsies.

Skaal

Bestanddele

  • 2 blikkies (15 gram elk) kekerertjies, uitgespoel en gedreineer, of 3 koppies gekookte kekerertjies
  • ⅔ koppie gekapte geroosterde soetrissies (ek het die meeste van 'n potjie van 12 ons gebruik)
  • ⅔ koppie gekrummelde fetakaas
  • ½ koppie gekapte vars basiliekruid
  • ⅓ koppie olyfolie
  • ¼ koppie rooiwynasyn
  • 1 eetlepel + 1 teelepel heuning
  • 4 medium knoffelhuisies, gepers of gemaal
  • ½ teelepel gedroogde oregano
  • ½ teelepel sout
  • ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • ½ teelepel rooipepervlokkies (skaal aansienlik terug as dit sensitief is vir speserye)

Instruksies

  1. Meng die kekerertjies, soetrissies, feta en basiliekruid in 'n medium opdienbak.
  2. Klits die olyfolie, asyn, heuning, knoffel, oregano, sout, peper en rooipepervlokkies in 'n klein bak saam.
  3. Giet die slaaisous oor die kekerertjies en roer. Bedek die bak en plak dit minstens 30 minute in die yskas, vir die beste geur. Die slaai hou tot 5 dae in die yskas.

Aantekeninge

Resep uit The Pretty Dish deur Jessica Merchant. Ek het dit verdubbel.

Maak dit suiwelvry: Ek dink jy kan die feta vervang na gesnyde Kalamata-olywe en / of gesnyde pepperoncini-pepers, na smaak. Hulle sal egter nie die romerigheid van die feta vergoed nie.

Verander dit: Jessica stel voor dat jy die kekerertjies cannellini of groot Noord-bone kan vervang.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: Aromatic Grilled Lamb Chops with Chargrilled Broccoli u0026 Bulgar Wheat Salad. Gordon Ramsay (Oktober 2020).