Nuutste resepte

Griekse Farro-slaai


Soms sit resepkonsepte maande lank op my lys en wag om gemaak te word. Soms tref 'n drang en word 'n ooreenstemmende resep uit die lug uit - so is dit die geval met hierdie Griekse farroslaai. Dit bevat vet Mediterreense geure (suurlemoen, kruie, kekerertjies, geroosterde soetrissies en feta), gegooi met baie vars, peperige rucola en warm, taai volgraan. Gee my al 'n vurk!

Die beste deel? Hierdie slaai hou twee tot drie dae goed in die yskas, wat altyd welkom is, maar veral nou. Die seisoene verander hier in Kansas City en dit is net te lekker buite om binne te bly en te kook. Kom ons geniet al die dae van sewentig grade wat ons kan kry!

Vir die doel hou ek hierdie pos kort en soet. Laat my weet hoe u van hierdie slaai hou - lewer kommentaar hieronder en plaas 'n foto op Instagram met die hutsmerk #cookieandkate! Ek wil altyd hoor / sien hoe my resepte vir u uitkom.

Griekse Farro-slaai

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 25 minute
  • Totale tyd: 40 minute
  • Opbrengs: 4 porsies 1x
  • Kategorie: Slaai
  • Keuken: Grieks

Hierdie vars en gesonde farroslaai is vol vet Griekse geure! U het genoeg tyd om die bestanddele voor te berei terwyl die farro kook. Resep lewer 4 porsies.

Skaal

Bestanddele

Slaai

  • 1 koppie gedroogde farro, afgespoel
  • 5 koppies rooibruin liggies verpak (as dit nie baba-arugula is nie, wil jy dit miskien 'n paar tjops gee om dit in kleiner stukke te breek)
  • 1 blik kekerertjies, uitgespoel en gedreineer (of 1 ½ koppies gekookte kekerertjies)
  • 1 groot komkommer (ongeveer ¾ pond), gesaai en gekap (om ongeveer 1 ½ koppie gekapte komkommer op te lewer)
  • 1 koppie gekapte geroosterde rooi soetrissie
  • 20 kalamata-olywe, in dun ronde gesny (ongeveer ½ koppie)
  • ½ koppie fetakaas, gekrummel
  • ½ koppie gekapte platblaarpietersielie
  • ¼ teelepel sout

Aantrek

  • ⅓ koppie olyfolie
  • 2 tot 3 eetlepels vars suurlemoensap, na smaak
  • 2 teelepels heuning of esdoringstroop
  • 2 knoffelhuisies, gepers
  • ½ teelepel gedroogde oregano
  • ½ teelepel sout
  • ¼ teelepel rooipepervlokkies
  • Varsgemaalde swartpeper, na smaak

Instruksies

  1. Om die farro te kook: kombineer die gespoelde farro in 'n medium kastrol met minstens drie koppies water (genoeg water om die farro met 'n paar sentimeter te bedek). Laat die water kook en verlaag dan die hitte tot dit saggies prut. Kook, roer af en toe tot die farro sag is, maar nog steeds aangenaam taai (pêrel-farro sal ongeveer 15 minute neem; die onverwerkte farro duur 25 tot 40 minute). Dreineer die oortollige water en plaas die farro in die pot. Roer ¼ teelepel sout en 'n bietjie spat van die slaaisous by. Sit net 'n paar minute opsy om af te koel.
  2. Meng intussen die rucola, kekerertjies, komkommer, soetrissies, olywe en pietersielie in 'n groot opdienbak.
  3. Klits die olyfolie, suurlemoensap, heuning, knoffel, oregano, sout, rooipepervlokkies en peper in 'n vloeibare maatbeker of klein bak tot dit geëmulgeer is.
  4. Voeg die warm farro by die opdienbak en drup die oorblywende kleedstof in. Gooi om te kombineer. Voeg die feta by, gooi dit weer en geur na smaak met addisionele sout en peper.

Aantekeninge

Resep aangepas uit my Arugula-, wortel- en kekerertjieslaai met koringbessies.
Maak dit suiwelvry / veganisties: Laat die feta weg. U wil dalk nog olywe byvoeg om die feta se soutpons op te maak. Veganiste, gebruik esdoringstroop of agave-nektar in plaas van heuning.
Maak dit glutenvry: Kook 1 koppie quinoa in plaas van die koringbessies (hier is hoe om dit te kook).
Voorstelle vir berging: Hierdie slaai sal tot 'n paar dae in die yskas hou, bedek.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: Graad 4 - Afrikaans - Selfstandige naamwoorde 1. WorksheetCloud Video Lesson (Oktober 2020).