Tradisionele resepte

Maklike vrugtekompot


Op soek na 'n eenvoudige nagereg? Dit word nie makliker as vrugtekompot oor vanieljeroomys nie. Kompot is vars, sous en soet en is binne 15 minute gereed.

U kan voor die tyd kompot maak en opwarm of na aandete op die stoof gooi. Sit dit die volgende oggend op ys voor vir nagereg, jogurt of roosterbrood, of enigiets anders wat vrugtige geur kan gebruik. Jy kan regtig nie verkeerd gaan nie.

Wat is kompot presies? Kompos is 'n eenvoudige vrugtesous gemaak met stukkies vars (of bevrore) vrugte en bietjie suiker, kort op die stoof gekook. U kan die eindresultaat 'n tekstuurvrugtesous of 'n bonkige vrugtesiroop noem. Ek noem dit towery.

In plaas van suiker gebruik ek 'n klein bietjie esdoringstroop of heuning om van nature versoete kompot te maak. Aangesien dit vloeibaar is, kan u maklik meer na smaak kook as u kompot nie soet genoeg is nie.

Kompos is nie so dik soos konfyt of jellie nie, en dit is bedoel om relatief gou na die inname daarvan te word (dit hou tot 2 weke in die yskas). Dit is nie ontwerp om ingemaak of bewaar te word vir die maande of jare wat voorlê nie. Kompot is so maklik om te maak dat jy 'n bondel op 'n oomblik kan saamgooi!

Kompote vrugte-opsies

Ek het 'n paar van my gunstelinge op hierdie foto's gebruik (ek het aparte sessies aarbei-, bosbessie- en perskekompot gemaak). Hier is 'n meer uitgebreide lys vrugte wat u kan gebruik om kompot te maak:

  • Aarbeie
  • Perskes
  • Bloubessies
  • Frambose
  • Swartbessies (hou in gedagte dat daar sade in die finale produk sal wees)
  • Kersies
  • Pere
  • Appels (tegnies appelmoes)
  • Cranberries (hier is my resep met cranberrysous)
  • Of enige kombinasie van die bogenoemde, soos 'n bevrore bessiemengsel

Kan ek kompot met bevrore vrugte maak?

Ja jy kan! Bevrore vrugte is 'n uitstekende opsie vir kompot, omdat dit geen vooraf voorbereiding nodig het nie (soos skil of sny) en dit natuurlik 'n sagte, jamagtige tekstuur kry as dit opwarm.

Dit is nie nodig om bevrore vrugte te ontdooi voordat dit in die pot gevoeg word nie. U mengsel neem 'n paar minute ekstra om te kook, maar die finale produk moet net so goed wees.

Gebruik vir kompot

U kan aan kompot dink soos konfyt of jellie (maar beter). Sit dit voor:

  • Roomys
  • Jogurt of geklopte room
  • Roosterbrood met amandelbotter of roomkaas
  • Pannekoeke
  • Wafels
  • Franse roosterbrood
  • Koek
  • Kaaskoek
  • Pudding (chiaapoeding ingesluit)
  • Hawermout (insluitend staalbesnyde hawermout en oornag hawer)
  • Kaas en beskuitjies of crostini (ideaal vir improvisasie)

In my kookboek het ek sondes gemaak met aarbei-balsamiekompot, vanieljeroomys en gekapte neute. Hoe wil u dit bedien?

Heeltemal opsionele ekstra geuridees

Hierdie vrugkompot is regtig so goed in sy mees basiese vorm. As u egter ekstra kompleksiteit wil toevoeg, probeer een van die volgende. Die lys word 'n bietjie geker soos dit aangaan.

  • Suurlemoenskil of lemoenskil (1/4 teelepel bygevoeg voor kook)
  • Gemaalde kaneel of gemmer (1/4 teelepel bygevoeg voor kook)
  • Vanielje-ekstrak (1/2 teelepel bygevoeg na kook)
  • Balsamiese asyn (1 tot 2 teelepels bygevoeg na kook)
  • Suurlemoensap of lemoensap (1 tot 2 eetlepels bygevoeg na kook)
  • Vars kruisement- of basiliekruidblare (voeg na kook by)
  • Varsgemaalde swartpeper (na smaak, voeg dit by nadat dit gekook is)

Laat weet my asseblief hoe u van hierdie kompot hou en hoe u dit in die kommentaar gebruik! Ek is altyd so gretig om te hoor hoe my resepte by jou uitkom.

As u lus is vir meer eenvoudige, vrugtige nageregte, moenie Ali se nie-gebakte jogurttert, my glutenvrye amandelkoek met bessies bo-op, bosbessie-skerp of romerige perske en heuning-ijslollys mis nie.

Maklike vrugtekompot

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 5 minute
  • Kooktyd: 10 minute
  • Totale tyd: 15 minute
  • Opbrengs: 2 koppies 1x
  • Kategorie: Nagereg, sous
  • Metode: Stoofplaat
  • Keuken: Klassiek

Leer hoe om vrugtekompot te maak met hierdie maklike resep! U kan kompot maak met vars of bevrore vrugte. Dit is heerlik op roomys, jogurt, roosterbrood, pannekoeke, wafels en meer! Resep lewer ongeveer 2 koppies kompot.

Skaal

Bestanddele

  • 1 pond vars of bevrore vrugte (vir die foto's gebruik ek vars aarbeie, perskes en bevrore bloubessies)
  • 2 eetlepels heuning of esdoringstroop
  • Stukkie sout
  • Kyk na opsionele geuridees wat hierbo gegee word

Instruksies

  1. Om die vrugte voor te berei: sny dit in dun skywe as u vars aarbeie of perskes gebruik. As u klein bessies soos bloubessies of frambose gebruik, kan u dit heel gebruik. As u bevrore vrugte gebruik, hoef u dit nie te ontdooi of in skywe te sny voordat u dit gebruik nie.
  2. In 'n medium kastrol, kombineer u die vrugte wat u verkies, die versoeter en die sout. Bring die mengsel tot kookpunt op medium-hoë hitte en roer af en toe. Dit duur ongeveer 5 minute vir vars vrugte of 10 minute vir bevrore vrugte.
  3. Sodra dit kook, verlaag die hitte tot medium. As u dik vrugte gebruik of 'n gladder konsistensie verkies, moet u die vrugte met 'n aartappelmasjien of opdienvurk fyn maak totdat dit die gewenste konsistensie het. Hou aan met prut en roer gereeld totdat die kompot ongeveer 5 minute tot die helfte van sy oorspronklike volume gekondenseer het.
  4. Haal die kompot van die vuur af. Ek is op die stadium oor die algemeen tevrede met my kompot, maar as die kompot nie soet na u smaak is nie, kan u 'n meer versoeter byroer, na smaak. As jy wil hê dat dit gladder moet wees, druk dit nog 'n bietjie fyn.
  5. Laat die kompot 'n paar minute afkoel voordat dit bedien word. Laat die oorskietkompot heeltemal afkoel voordat dit tot 10 dae bedek en verkoel word.

Aantekeninge

Maak dit vegan: Gebruik esdoringstroop in plaas van heuning, en sit dit saam met veganistiese begeleiding voor.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Kyk die video: Vrugte Kebabs (Oktober 2020).