Ongewone resepte

Avokado Pesto Toast


Ek het 'n paar vriende wat nie van brunch hou nie. Godslastering, of hoe? Ek hou van 'n laat, lang, lui brunch as die tyd dit toelaat. Nege-en-negentig persent van die tyd kies ek vir 'n hartige opsie.

Daar is soveel ruimte vir kreatiwiteit as dit kom by standaard vegetariese ontbyt / brunch-bestanddele: eiers, roosterbrood, groente, tortillas, bone, ens. Die moontlikhede is eindeloos, en ek het 'n paar gunsteling plaaslike restaurante wat kreatiewe groente-opsies bied.

Ek het gedink aan die standaard-eier- en roosterbrood-opsie, en my eie weergawe uitgedink wat nie vaal of vervelig is nie. Ek het 'n pesto-smeer op avokado-basis in my voedselverwerker toegeslaan. Dit is oneindig meer opwindend as 'n klop botter (jammer, botter!).

Roosterbrood kan net so wonderlik wees soos die brood wat dit vroeër gemaak het, en daarom het ek gekies vir my gunsteling, organiese volgraanbroodjie wat deur eureka vervaardig word! Organiese brood. Ek het dit in die naaste kruidenierswinkel aan my gekry. Hierdie eenvoudige avokado-roosterbrood is heerlik soos dit is, of jy kan dit met eiers en 'n handvol gesnyde kersietamaties bo-op sit. Hoe dit ook al sy, dit is 'n heerlike versnapering, ontbyt / brunch, middagete of aandete.

Avokado Pesto Toast

  • Skrywer:
  • Voorbereidingstyd: 15 minute
  • Kooktyd: 5 minute
  • Totale tyd: 20 minute
  • Opbrengs: 4 roosterbroods 1x
  • Kategorie: Ontbyt
  • Keuken: Mediterraans

Hierdie avokado pesto roosterbrood resep is fantasties vir ontbyt, brunch of enige tyd van die dag, regtig! Sit dit voor soos dit is of voeg eiers en tamaties by vir 'n volledige maaltyd. Resep lewer genoeg vir 4 roosterbrood, of 2 tot 4 porsies.

Skaal

Bestanddele

Heildronke

  • ¼ koppie pepitas (gepelde pampoenpitte)
  • 2 groot ryp avokado's
  • 2 medium knoffelhuisies
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • ¼ teelepel sout, na smaak
  • ⅔ koppie vars basiliekruidblare verpak
  • 4 snye eureka! Top Seed® organiese brood

Opsionele begeleiding

  • Gekookte eiers (gebraai, gepocheer of roer, u voorkeur)
  • Halveer kersietamaties (1 klein handvol per porsie)
  • Varsgemaalde swartpeper, rooipepervlokkies en / of skilferige seesout

Instruksies

  1. Giet dit in 'n klein pan om die pepitas te rooster. Kook dit op medium hitte, terwyl jy gereeld roer totdat hulle min knalgeluide maak en min knalgeluide begin maak. Plaas dit in 'n bak om af te koel.
  2. Om die pesto te maak, pit en halveer die avokado's en skep die binnekant in die bak van 'n voedselverwerker. Voeg die knoffel, suurlemoensap en sout by. Meng tot glad en hou aan om die sykante af te krap, indien nodig.
  3. Voeg die geroosterde pepitas en basiliekruidblare by en pols totdat die pepitas en basiliekruid in baie klein stukkies afgebreek is en die mengsel goed gemeng is. Proe, meng nog sout in as die mengsel nog nie heeltemal wonderlik smaak nie.
  4. Rooster die brood en smeer dan 'n ruim hoeveelheid avokadopesto oor elke sny. Sit voor soos dit is, of saam met eiers en / of tamaties. Strooi varsgemaalde swartpeper, rooipepervlokkies (vir hitte) en / of skilferige seesout, indien verkies. Sit dadelik voor.

Aantekeninge

Maak dit vegan: Slaan die eiers oor!
Voorstelle vir berging: Die smeer lewer ongeveer 1 ½ koppie, so jy het dalk ekstra. Die oorblywende smeer word twee tot drie dae in 'n klein bak met 'n plastiekfolie teen die bokant in die yskas gedruk; skep die boonste laag af voordat dit bedien word as dit bruin word.

▸ Voedingsinligting

Die getoonde inligting is 'n skatting wat deur 'n aanlyn voedingsrekenaar voorsien word. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie.

Hierdie blog word geborg deur eureka! Organiese brood. Die opinies en teks is alles van my. Dankie dat u die borge ondersteun wat C + K ondersteun!

Kyk die video: Avocado Pesto toast with Egg and Sriracha sauce. Healthy (Oktober 2020).