Nuutste resepte

Wat is in die seisoen? Desember Produseer


Man, dit is koud buite! Dit is vanoggend onder vriespunt in Oklahoma, so Cookie word langs my voete geknou. Ek veronderstel dat die koue seisoen nie heeltemal sleg is nie - dit is nou die tyd vir stadiggekookte bredies, geroosterde wintergroente (my gunsteling!) En gebakte vakansie-lekkernye. Die groeiseisoen het in die grootste deel van die noordelike state tot 'n einde gekom, maar ek het die groente en vrugte wat u miskien plaaslik of in die nabygeleë state hieronder vind, afgerond.

Nogmaals baie dankie aan Becky dat ek hierdie bron op haar "Eat Seasonal" maandelikse seisoenale produklyste kon baseer. Merk jou seisoenale produkte en reseptefoto's #eatseasonal op Instagram sodat ons dit kan gaan kyk!

Beet

Ek verander stadig my deuntjie oor beet, maar ek het nog steeds geen beet resepte op die blog nie. Bietjies is geweldig aards en kan vars, gekook of gerooster word. Sommige is (soos die goue variëteit) redelik soet. Biet elders:

  • Baked Rosemary Beet Chips deur Minimalist Baker (hierbo vertoon!)
  • Beet Bourguignon deur Green Kitchen Stories
  • Penne-pasta in 'n geroosterde beet-sous deur Bev Cooks
  • Warm boerenkool-, quinoa- en balsamiese bietslaai van The First Mess

Broccoli

Soos dit blyk, broccoli is heeltemal onweerstaanbaar as dit eers met olyfolie en seesout gerooster is. Soos alle brassicas, pas broccoli uitstekend by knoffel, gemmer, rooipepervlokkies en ander gewaagde geure. Kies klein, styf ingepakte blommetjies met minimale bruin vlekke. Broccoli elders:

  • Asiatiese Quinoa Broccoli Slaw deur Mountain Mama Cooks
  • Gemmerbroccoli met verbode rys deur A House in the Hills
  • Geroosterde Broccoli-gegrilde kaas deur twee ertjies en hul peul
  • Eenvoudige, sout, soet + neutagtige broccoli-soba van The First Mess

Sien meer C + K broccoli resepte ↣

Spruitjies

My geliefde Spruitjies is amptelik terug in die seisoen! Hierdie arme babakooltjies word al jare lank verguis omdat iemand besluit het om dit te laat kook tot swakkerige sterftes. Ek hou absoluut van geroosterde, gekaramelliseerde Brussel en super bros gebraaide spruite wat ek by restaurante bestel elke kans wat ek kan kry. Ek sny graag spruite in my voedselverwerker en gebruik dit in slawe - dit is fyner en minder waterig as hul niggies van kool. Spruitjies elders:

  • Bruinbotter Brusselse spruitpasta met haselneute deur twee ertjies en hul peul
  • Spruitjies Aartappelgratien deur Cafe Johnsonia
  • Maple Balsamico Geroosterde Spruitjies deur Love and Lemons
  • Super Food Bowls deur Vintage Mixer

Sien meer C + K spruitkoolresepte ↣

Kool

Ek kan nie genoeg kry nie kool! Neef tot broccoli, hierdie kragtige kruisagtige groente is baie rou, in slawe, in stukke gerooster, of gekap en gesoteer met olyfolie en knoffel. Kies kool met kompakte koppe wat swaar voel vir hul grootte. Kool hou oor die algemeen redelik lank in die groentekruiser, dus dit is 'n goeie bestanddeel om byderhand te hou. Kool elders:

  • Boerenkool en koolkoolslaai met Marcona-amandels van Foodie Crush
  • Pasilla Chile en Lime Cabbage Slaw deur Sprouted Kitchen
  • Sesame-gebreekte avokado en kool springrolle deur Naturally Ella
  • Soetpatat en swartboon-taco's met korianderkoolslaai deur Mountain Mama Cooks

Sien meer C + K-koolresepte ↣

Wortels

Tegnies, wortels is slegs in die seisoen tot die eerste ryp, so die grootste deel van ons winterwortelvoorraad kom uit die stoor. Ek hou daarvan om volgrootte rou wortels in "noedels" te verander met my Julienne-skiller of "linte" met 'n gewone skiller. Wortels is ook fantasties as dit goed gebraai word - laat dit in die oond totdat dit diep gekaramelliseer en goudkleurig is. Wortels elders:

  • Wortelkoek gebakte donuts deur The Fauxmartha
  • Wortelgroen Chimichurri deur Love and Lemons
  • Wortelsopresep met geroosterde kekerertjies deur Vintage Mixer
  • Vinnige ingelegde wortelspiese deur Simple Bites

Sien meer C + K wortelresepte ↣

Sitrus vrugte

Sitrus daag elke jaar op as die lug grys word en ons 'n helder kleur nodig het. U kan op die oomblik goeie pomelo, suurlemoen, lemoen en mandarijn in die winkels kry! Ek gebruik suurlemoen in my gunsteling slaaisous, dit smaak so vars! Sitrusvrugte elders:

  • Biet-, boerenkool- en kohlrabi-slaai met pomelo-vinaigrette deur 'n paar kokke
  • Boerenkool-sitrusslaai met oranje Tahini-aantrek deur eetbare perspektief
  • Gepreserveerde suurlemoenquinoa met geskeer Brussel en geroosterde okkerneute deur Simple Bites
  • Sparkling Grapefruit Sangria deur How Sweet Eats

Sien meer C + K suurlemoenresepte ↣

Boerenkool

Ons is almal lief boerenkool, en met goeie rede! Dit is geweldig goed vir u en heeltemal lekker, gegewe die regte voorbereiding. Kap boerenkool vir roerbraai of 'n kant van setperke (soteer in olyfolie en knoffel), of masseer dit met 'n skeutjie sout vir slaaie (sien enige van my boerenkoolslaaie vir verdere instruksies), of bedek grofkool boonop grof gekap met olyf olie en rooster dit vir boerenkoolskyfies. U kan boerenkool ook in smoothies meng of dit sap. Boerenkool elders:

  • Boerenkool-, spinasie- en peer-smoothies deur Joy the Baker
  • Boerenkool Caesar-slaai met knapperige Garbanzo-boontjie-croutons van Mountain Mama Cooks
  • Boerenkool met Japannese sesamverband deur Yummy Supper
  • Sampioen- en boerenkool-gegrilde kaas deur Foodie Crush

Sien meer C + K boerenkool resepte ↣

Pastinaak

Pastinaak is wortelgroente wat lyk na spierwit wortels met pietersielie-agtige blaarbome. Dit is nie verbasend dat hulle verwant is aan beide wortels en pietersielie nie. Pastinaak word gewoonlik geroosterd of gekook bedien, maar kan ook rou geëet word. Hulle bevat veral baie kalium. Ek het (nog) geen pastinaakresepte nie, maar ek sal daaraan werk! Pastinaak elders:

  • Wortelgroenteslaai met Pearl Couscous en Lemon-Tahini Dressing deur Naturally Ella (hierbo getoon!)
  • Paprika Pastinaak met friede met suurlemoen-cashewsous deur A House in the Hills
  • Pastinaak met kardemomroom deur The Vanilla Bean Blog
  • Pastinaak Parmesaan Truffle Fries deur Grier Mountain te klim

Granaatjie

ek het gesien granate 'n paar weke gelede swaar weeg op bome in Israel. Granate lewer die mooiste, robynkleurige, sappige juwele wat arils genoem word. Die enigste lastige deel is om die are uit die granaatdop en membraan te haal. Ek het 'n paar metodes probeer en gaan altyd terug na hierdie een. Ek hou daarvan om granaatjie by slaai te voeg in die plek van gedroogde bosbessies, of voeg 'n besprenkeling granaatjie by my hawermout of jogurt met granola. Granaat elders:

  • 5-bestanddeel peer granaatappelsalsa deur Gimme Some Oven
  • Chili-Geroosterde Tofu met Minted Pomegranate Relish deur Sprouted Kitchen
  • Slaai granaatappels, boerenkool en wilde rys deur Pinch of Yum
  • Granaatappel-lemoensangria deur heeltemal lekker

Kyk na meer C + K granaatappel resepte ↣

Aartappels

Wie hou nie van 'n bros nie aartappel? As u aartappelblokkies rooster, kry dit meer smaak as om dit te kook. Variëteite buite die standaard Russet (veral die kleurryker aartappels) bied gewoonlik meer voedingswaarde. Koop organies! Aartappels elders:

  • Crispy sout en asyn vingerling aartappels met vars grasuie deur Greer Mountain te klim
  • Maklike Knoffel Aartappelpuree deur Vintage Mixer
  • Aartappelontbytgratyn met rooi soetrissies en parmesaan deur The Kitchn
  • Geroosterde aartappel- en paprika-kekerertjieslaai deur A House in the Hills

Sien meer C + K-aartappelresepte ↣

Radyse

Hoe lief is ek nie radyse! Rou, gekapte radyse gee slaaie 'n pittige knars en is 'n uitstekende versiering vir vars Mexikaanse maaltye. Ek verkies gereeld radyse bo rou rooi-ui, wat maklik ander rou bestanddele kan oorweldig. Heel, rou, pittige radyse bedien met botter en skilferige sout is 'n ongelooflike eenvoudige en heerlike voorgereg. Ek hou ook van ingelegde radyse, maar die uitspraak is nog steeds oor geroosterde radyse. Radyse elders:

  • Radyse en eierslaai-toebroodjies deur 'n paar kokke
  • Geroosterde Radyse Platbrood met Ricotta en Heuning deur Bev Cooks
  • Soba Carrot Noodles with Watermelon Radish 'n Huis in die Heuwels
  • Super Simple Radyse Salade met Crème Fraiche van Yummy Supper

Kyk na meer C + K radyse resepte ↣

Soetpatats

Ek het vroeër gehaat Soetpatats! Toe probeer ek 'n patatbraai en verander my deuntjie. Ek geniet nog steeds nie versoete, fyngedrukte patats nie, maar ek kan leef van gesoute, gekaramelliseerde, geroosterde patats. Ek hou veral van patats in Mexikaanse styl met swartbone, salsa verde en sous! Patats elders:

  • Crispy Sweet Potato Roast by Smitten Kitchen
  • Miso-Maple-aartappeltaco's van Love and Lemons
  • Sweet Potato Granola deur Minimalist Baker
  • Vanilla Bean Sweet Potato Waffles deur Joy the Baker

Sien meer C + K patatsresepte ↣

Raap

Ek het eerlikwaar geen ervaring mee nie raap, so ek het dit net by my kruidenierslys gevoeg. Raap lyk soos wit radyse. Hulle het dikwels 'n oulike blos van pienk of pers naby die bokant, waar die sonlig die raap tref terwyl dit nog in die grond is. Hoe groter die raap, hoe intenser word die geur. Van wat ek kan versamel, sal u die raapgeur waarskynlik meer waardeer sodra dit gaar is. Raap elders:

  • Sesame-geroosterde raap met gort (hierbo getoon!) Deur Naturally Ella
  • Lensie- en raap-sop met gekapte okkerneute van Turntable Kitchen
  • Patat en Pastinaak Latkes van Kitchen Confidante
  • Raap Gratien met bloukaas van Bijouxs

Winterpampoen

Winterpampoen is hier! Ek het die afgelope tyd botterskorsie, delicata, spaghetti, eikel en kabocha gesien! Die meeste winterpampoentjies (soos botterskorsie en kabocha, maar nie delicata nie) het dik velle wat gewoonlik verwyder moet word. Muurbal elders:

  • Butternut Squash Black Bean Tostadas deur Two Peas and Their Pod
  • Gemmerbotterskorsiesop van Naturally Ella
  • Slow Cooker Butternut Squash Risotto deur Vintage Mixer
  • Vegan Butternut Squash Queso deur The First mess

Bekyk meer C + K botterskorsie-resepte ↣

Op soek na 'n bestanddeel wat nie die lys gehaal het nie? Kyk na my nuwe bestanddeelindeks vir relevante resepte. As u nog inspirasie vir resepte wil hê, kyk na my winterresepbord op Pinterest!

Meer hulpbronne wat u moontlik sal waardeer: vrugte- en groentegereedskap wat u eintlik nodig het, 16 resepte wat goed vir middagete verpak word (sien ook wenke vir middagete verpak) en 10 vars en vullende slaairesepte.

Kyk die video: Kannada Movies. Devara Gudi - Kannada Full Movie. Dr Vishnuvardhan, Bharthi (Oktober 2020).