Nuwe resepte

Babakruie


Ek was nog altyd lief vir kruie en speserye. Toe ek klein was, het ek in die kombuiskaste op geklim sodat ek die deur na ons lui susan kon oopmaak, wat al die kruike van my ouer bevat. Ek steek my neus in en inasem, waardeer die gesamentlike geur van knoffel, oregano, roosmaryn en al die ander verouderde kruie. Miskien was ek maar net 'n vreemde kind, maar ek voel dat dit onvermydelik is om 'n belangstelling te hê om my eie kruie later te kook en te kweek.

Verlede jaar het my pogings om my eie kruie te kweek klaaglik misluk. Ek het heeltemal te laat besef dat potkruie 'n baie sonnige baars en daaglikse water nodig het. Myne het vinnig gegroei en later tydens die warm Oklahoma-somer uitgedroog.

Hierdie jaar sal anders wees. Saterdag het ons Norman se eerste boeremark van die jaar besoek, en ek het vrolik vyf soorte kruie uitgesoek. Ek het groot hoop vir hierdie jaar se kruie, wat ek liefdevol as my babas noem. Soos alle moeders, droom ek van lang, gesonde, gelukkige lewens vir my kruiekinders; anders as normale moeders, behels my drome eet my babas.

Vir die baba roosmaryn Op die foto hierbo sien ek geroosterde aartappels en geurige brood met kruie in die vooruitsig.

Laat my toe om u voor te stel aan my ander kruiebabas hieronder.

Basiliekruid: Hierdie delikate outjie is al deur kwaai winde verslaan, maar ek beskerm hom snags teen die elemente. Ek sien pesto, tamatiesous en pizza in sy toekoms.

Spearmint: Mojitos, caipirinhas en ment juleps. Ons gaan hierdie somer op die patio lekker saam kuier, is ons nie, Spearmint?

Dille: Pasta- en boonslaai geïnspireer deur my gunsteling middagete in Oklahoma City, die Mediterreense Deli. Ek sal dille-piekels maak as ek besonder bedrywig voel.

Nog 'n verskeidenheid van kruisement, vir goeie maat. Volgende naweek hoop ek om laventel, oregano en koriander by ons klein gesin te voeg.

Het u sukses behaal om kruie in houers te verbou? Deel asseblief u wenke; Ek wil regtig hê dat my kruie gesond en sterk moet word!

Kyk die video: Dit proe soos huis. Episode 1 (Oktober 2020).